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venerdì 25 novembre 2016

Carpaccio mare e lago V salmone, pesce spada, medusa e nocciola V


Carissime/i, 

in questa giornata un po' Speciale 

"Giornata Mondiale Contro la Violenza sulle Donne" 2016

anche se le giornate contro la violenze di qualsiasi tipo e su qualsiasi essere vivente dovrebbero essere speciali 366 giorni l'anno anche quando gli anni non sono bisestili

ci preme dare il nostro piccolo contributo 

Ingredienti:
zucca
rapa
cavolfiore viola (cavolo broccolo)
nocciole
olio qb
limone qb
sale qb
pepe qb



Attrezzi:
coltelli e coltellini affilati (se la Vs. dotazione di cucina li comprende potete optare per l'attrezzino affettatore  o per l'affettatrice)

Avvertenze particolari: 
attenzione alle dita :-)  
la ricetta è superfacile;

Preparazione:
sbucciate la zucca;
sgusciate le nocciole;
lavate ed asciugate la rapa ed il cavolfiore;
tagliate a in fettine sottilissime tutte le verdure (scusate la licenza all'italiano) e le nocciole; 
preparate un'emulsione con olio, limone e sale;
disponete le fettine di "verdure" nel piatto ed irroratele con l'emulsione;
se gradite aggiungete una macinata di pepe e sbizzarritevi con la fantasia.

Note di redazione: 
come avrete già capito dalle foto abbiamo voluto giocare con gli ingredienti;
nessun pesce od animale (salvo le dita di Maura) hanno subito violenze;-)


Maura Marco e Molly 
Against Violence on Woman


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