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sabato 23 maggio 2015

Sambuco (Sambucus Nigra) tisana di fiori

Carissime e Carissimi,



lo scorso anno vi avevo già parlato dei fiori si sambuco (sambucus nigra) nella fattispecie vi avevo proposto la ricetta della:

Composta di fiori di sambuco

Composta di fiori di acacia
I fiori di sambuco che non utilizzate per la composta, non buttateli, ma fateli essiccare in luogo ventilato ed ombreggiato, dopo averli sgranati riponeteli un un barattolo chiuso ermeticamente e possibilmente non esposti alla luce diretta, li utilizzerete l'inverno prossimo per preparare una buonissima tisana:
Ingredienti:
1 cucchiaio (da tavola) di fiori essiccati di sambuco
125 ml (una tazza) di acqua bollente 

Attrezzi: cucchiaio, bollitore per acqua, tazza (o tazza tisaniera completa di colino e coperchietto), colino infusore, piattino per coprire


Colino infusore chic
Colini infusori di Maura


Preparazione:
ponete i fiori di sambuco nel colino versatevi sopra l'acqua bollente, coprite con il piattino e lasciate in infusione per 15-20 minuti;
trascorso il tempo, rimuovete il colino, tisana pronta!

Note di redazione: l'infuso di fiori di sambuco essiccati, ha proprietà sudorifere aiuta ad abbassare la febbre curare raffreddore, tosse e reumatismi in genere, i flavoni presenti nei fiori sono anche benefici per l'apparato circolatorio e vene in generale.

Fiori di Sambuco - Sambucus Nigra

Poiché sia il sapore che il profumo sono piacevolmente delicati, nulla vieta di prepararsi la tisana anche solo per un piccolo momento di relax 
                            Gif di Roberta


A settembre saranno mature le bacche che hanno proprietà lassative, ma sono ottime anche per fare la composta di bacche di sambuco

ATTENZIONE:
l'ho scoperto quest'anno esiste anche il Sambucus Ebulus o Sambuco Ebbio  l'altezza della pianta è circa mt. 1,5 e che a differenza del Sambucus Nigra può essere tossico









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