Frittatina alternativa

Ingredienti per 1 frittatina;
125 gr yogurt soia naturale (1 vasetto)
5 cucchiai (tipo svedese) farina di ceci
1 cucchiaio (tipo svedese) semi di sesamo
sale qb
pepe qb
noce moscata qb
olio evo qb

Attrezzi: cucchiaio, padella diam 16-18, spatola per alimenti, frusta piccola per dolci, ciotola

facilissima

15 minuti

6-8 minuti (3-4 per lato)

Preparazione:
versate lo yogurt nella ciotola ed incorporatevi uno alla volta i cucchiai di farina di ceci;
insaporite a gusto con sale, pepe, noce moscata e sciogliete gli eventuali grumi con la frusta;
incorporate i semi di sesamo;
ungete la padella ( abbondate un pochino) e scaldate l'olio;
ritirate dal fuoco e versate il composto nella padella;
con il dorso del cucchiaio distribuite il composto un uno strato uniforme;
riponete la padella su fuoco moderato e cuocete qualche minuto;
girate la frittatina e cuocete anche l'altro lato;
ritirate dal fuoco e sformate.

Note di redazione: ricetta facile facile per quando vi capita la domanda, intorno alle 23.00, cosa ti porti domani per pranzo in ufficio?????
Come potete ammirare, lo sfondo è direttamente la borsina porta pranzo.