Crema pasticcera morbida - Soft custard

 

Ingredienti:	Ingredients:
300 ml. Bevanda di soia 200 ml. Panna di soia 8 cucchiaini zucchero (30 gr.) 2 cucchiaini maizena (10 gr.) 1 pizzico di vaniglia in polvere	300 ml. Soy drink 200 ml. Soy cream 8 teaspoons sugar (30 gr.) 2 teaspoons cornstarch (maize 10 gr.) 1 pinch of vanilla powder

Attrezzi:	Tools:
Cucchiai e cucchiaini, ciotola, pellicola da cucina, carta forno, setaccio, pentolina, frusta per dolci	Spoons and teaspoons, bowl, kitchen film, baking paper, sieve,little pot, cake whisk

Preparazione:	Preparation:
Miscelate a freddo nella pentolina panna, bevanda, vaniglia, zucchero; aggiungete la maizena poco alla volta setacciandola; a fuoco dolce, mescolando con la frusta, portate la crema a sobbollire (circa 3 minuti); proseguite la cottura a fuoco bassissimo per altri 10 minuti;	Stir cold, in the pan, cream, drink, vanilla, sugar; Add few cornstarch at time sifting it; over low heat, stirring with the whisk, bring the cream to simmer (about 3 minutes); continue cooking a very low heat for another 10 minutes;

trasferite la crema calda nella ciotola; coprite la crema, a sfioro, con il disco di carta forno; coprite il tutto, a sfioro, con la pellicola; raffreddandosi, da liquida, diventerà più corposa

transfer the hot cream into the bowl; cover the cream, overflow, with the baking paper disc; cover everything, owerflow, with the film; cooling, from liquid, it will become more tick